-
Sodyum Gluconate
Sodyûm glukonat xwêya sodyûmê ya glukonîk asîdê ye, ku ji hêla fermentasyona glukozê ve tê hilberandin.Ew tozek spî ber tan, granular heya hûr, tozek krîstal e, di avê de pir tê çareser kirin.Ne gemarî, ne-jehrî û bi hêsanî biyolojîkî (98% piştî 2 rojan), glukonata sodyûm her ku diçe bêtir wekî kirêkerê kelasyonê tête pejirandin.
Taybetmendiya berbiçav a glukonatê sodyûm hêza wê ya kelasyonê ya hêja ye, nemaze di çareseriyên alkaline û konsantreyî de.Ew bi kalsiyûm, hesin, sifir, aluminium û metalên din ên giran re kelatên domdar çêdike, û di vî warî de, ew ji hemî kelûpelên din, wek EDTA, NTA û pêkhateyên têkildar, derbas dike.
Çareseriyên avî yên glukonatê sodyûmê jî di germahiyên bilind de li hember oksîdasyon û kêmkirinê berxwedêr in.Lêbelê, ew ji hêla biyolojîkî ve bi hêsanî tê hilweşandin (% 98 piştî 2 rojan), û bi vî rengî pirsgirêkek avê dernakeve.
Glukonatê sodyûmê di heman demê de ji bo beton, morter û gypsumê plastîkker / kêmkerek baş a plastîkkerek pir bikêr e.
Û ya dawî, lê ne bi kêmanî, taybetmendiya wê heye ku tirşiya di xwarinên xwarinê de asteng bike.
